世纪华联商业发展(江苏)有限公司

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行业动态

News
142025/07

超市商品大中小分类的方法

通常来说,商品分类是门店的重点培训板块,通过本文的学习,可使员工清楚的了解商品分类的目的及标准,掌握商品大中小分类的基本原则,从而提高顾客服务质量,最终达到使超市管理科学化、规范化的目的。希望对您的门店商品分类管理有所帮助。一、商品分类目的 1、是超市科学化、规...

142025/07

生鲜员工这样做就对了

1、收取符合品质要求的商品(1)收验货(2)及时清点数量或重量(称重商品),并在验货清单上填写准确数据(3)必须有收货部员工在场2、下紧急订单(1)及时、内容准确,适销,不形成积压(2)在上级的授权下进行3、补货(上货、整理排面)(1)排面丰满、先进先出、保证品质(2)...

142025/06

超市卖场销售氛围的营造设计

现场在消费者最后决定购买的一刹那却起着至关重要的作用,顾客70%的购买行为是临时决定的,通过终端陈列,消费者可瞬间决定购买决策行为。因此现场氛围的营造至关重要。本文为大家分享一下如何更好的营造现场氛围一、现场氛围营造原则1、差异性:作为CI系统的延伸,只在现场推广中...

142025/06

生鲜鲜度管理方法

鲜度管理概述何谓鲜度管理:在最适宜的配送、加工处理、储存、陈列环境和卫生条件下,促使生鲜商品自身的最佳状态维持时间能更长(保质期)、商品自身的价值也延长(保值期)。目的:以顾客的需要和期望为出发点,在卖场提供新鲜、健康、价值、惊喜的生鲜食品,满足顾客的需求、加...

102025/06

超市销售提升十大指标

超市门店销售情况自测卖场面积、日销售额、客流量、客单价、客品量、品单价以及恩格系数(食品消费量/总消费量)、目标人群、商品结构、价格结构的相关联系测试确定门店的销售大体现状及问题的所在。门店的十大指标1、来客数;2、客单价;3、毛利率;4、平均米效;5、库存;6、缺货...

072025/06

超市员工仪容仪表规范

1、非直接接触食品的员工整体要求:仪容大方、仪表端庄、衣着干净整洁。项目具体要求头发①男员工:头发保持整洁,无异味,不可染夸张的颜色及梳理奇异的发型;头发长度前不过眉,侧不过耳,后不过领。 ②女员工:长头发:超过衣领的头发应整齐扎起或盘起;前额留海不得遮掩视线(...

062025/05

夏季酒水饮料销售指引

夏季酒水饮料课成为门店调整的一大重头。夏季,白酒、红酒大幅缩减品项、收缩陈列面,如无供应商特殊促销政策支持,在非节庆期间白酒红酒原则上不再设立堆头陈列。而陈列资源都给到了啤酒、鸡尾酒、水、饮料等,构成了夏季酒水饮料课业绩达成的主力品类。选品方面,除了传统的畅销...

062025/05

超市新员工培训之卫生及库房管理

本文针对超市新员工培训,就如何提升员工能力、加强员工“基本功“方面进行系列详解,希望对您有所帮助。 一、卫生管理超级市场要始终为顾客提供清洁安全的商品;卖场是整个商场实现业绩和目标的前沿阵地,时时保持其整洁;这样有助于给顾客提供赏心悦目、愉快的购物环境,营造购...

062025/05

鲜日常叫卖技巧

生鲜在超市经营中很重要,可以吸引消费者,提高客流量,增加来客数,活跃卖场气氛!低价、新鲜、卫生、好吃的生鲜供应,能培养顾客忠诚度,提高销售额,从而带动人气和关联品的销售,提高客单价! 在生鲜卖场中,现场试吃、叫卖的最终目的,就是为了活跃卖场气氛,提升形象,...

062025/05

超市滞销品形成的原因及解决方案

在超市日常经营中,我们应该时刻关注每一种商品的销售动态,及时将滞销品作出相应的调整。一方面可以节约成本,减少不必要的坏账;另一方面可以促进顾客对超市商品的购物欲。超市滞销品是指超市中的某些产品,因为各种原因不受消费者欢迎而导致销售速度极慢。其特征为购买量为零,...

262025/04

超市采购四大核心工作

一、采好的商品1.精准市场调研深入了解消费者需求是关键。这包括分析当地的消费群体特征,如年龄、性别、收入水平、消费习惯等。例如,在一个年轻上班族居多的社区,采购应侧重于方便快捷的食品,如速冻水饺、即食粥、便当盒饭等。同时,要关注市场流行趋势,通过行业报告、社交媒...

152025/04

超市员工离职原因:“钱,没给到位” “心,受委屈了”

一、钱,没给到位1.薪资水平低生活成本压力:随着社会经济的发展,生活成本如房租、物价等不断上涨。如果超市员工的工资长期处于较低水平,难以满足基本生活需求,就会促使员工考虑寻找薪资更高的工作。例如,在一些大城市,房租可能占据员工收入的较大比例,若超市工资无法提供足...

152025/04

超市要留住人才,必须给员工做事、赚钱、成长、发展的机会

做事的机会含义:为员工提供丰富多样且具有实际价值的工作内容,让他们能够充分发挥自己的技能和潜力,参与到超市运营的各个环节中。具体表现:多样化的工作任务:根据员工的能力和兴趣,分配不同类型的工作,如商品陈列、库存管理、顾客服务、促销活动策划等,避免工作的单调和乏...

122025/04

超市采购力、营运力、服务力、创新力和企划力解析

在超市的运营体系中,采购力、营运力、服务力、创新力和企划力构成了核心竞争力。这五项能力相辅相成,共同支撑着超市的稳定发展与市场竞争力。一旦某一项能力出现短板,后续的一系列目标都将难以实现,接下来我们详细探讨这五个问题。超市采购力不足,谈什么商品品质价格?采购力...

172025/03

猪肉品质鉴定方法,采购营运都要知道!

猪肉是超市绝对畅销品,关于猪肉的品质检测,此文收集了一些评定方法,看看你的企业在这方面是如何具体操作的?一、实训目的通过评定或测定原料肉的颜色、酸度、保水性、嫩度大理石纹及熟肉率对原料肉品质作出综合评定。二、材料与用具1、肉色评分标准图2、大理石纹评分图3、定性...

122025/03

日配食品类别分布与陈列

日配食品区域分布说明1、商品大类:1.常温乳品饮料2.冷藏食品3.冷冻食品4.冰品5.常温调理品6.日配季节性商品2、区域基本布局要求:1)原则上日配课紧邻生鲜区,按分类、品牌集中陈列。2)陈列顺序冷冻食品:冷冻汤圆—水饺、馄饨—面点包点—冷冻蔬菜—冷冻调理品—冷冻肉品—冷冻...

122025/03

超市日常管理常见问题及解决方案

问题一:早会要么不开,要么流于形式,缺乏知识性和趣味性原因分析缺乏明确的早会目标和内容规划:没有明确早会的目的和要传达的信息,导致早会内容空洞、无趣。早会形式单一:长期采用单一的早会形式,如只是简单地宣读通知、强调纪律等,缺乏互动和创新,员工容易产生厌倦情绪。...

042025/03

超市滞销品形成的原因及解决方案

在超市日常经营中,我们应该时刻关注每一种商品的销售动态,及时将滞销品作出相应的调整。一方面可以节约成本,减少不必要的坏账;另一方面可以促进顾客对超市商品的购物欲。超市滞销品是指超市中的某些产品,因为各种原因不受消费者欢迎而导致销售速度极慢。其特征为购买量为零,...

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