行业动态
News生鲜一定要叫卖促销，这是门店提升销售非常有效的手段！
“生鲜卖手”这一概念来自于永辉，永辉是国内生鲜成功经营为核心竞争力的优秀代表企业。“卖手”是生鲜的基础人才支持，是保证门店生鲜销售、损耗、毛利等关键要素指标实现的核心载体。同样生鲜叫卖是生鲜卖手营销的一项必备技能。“芹菜特价，一块钱2把，都来买都来看啦！”这是...
062024/08业绩好的门店店长，核心就这6件事！
导读：开不开店看老板，赚不赚钱看店长，有人说：“一个优秀的店长可以带活一个店，三个优秀的店长可以带动一个城市”。店长既是带领门店团队工作的人，又是门店与总部沟通的桥梁。一个优秀的店长既是总部的高效执行者，又是成功门店的经营者，起着承上启下的重要作用。01店长的角...
052024/08超市商品结构最大化满足顾客需求的操作建议！
如何做好商品品类管理是每家超市都会面临的一道难题。笔者经过十年的探索，发现了品类管理的难点所在，并针对难点创立了消费者购物需求点理论，从而在根本上解决了这一难题。一、品类管理难在哪里？通过调查发现，超市商品分类存在先天不足。超市商品通常按四级分类：大类、中类、...
052024/08超市员工不得不知的18个商品管理问题（附思维导图）
1、对于遗弃商品怎么办？要求营业员及时清理本区域商品并将遗弃商品送回其所属区域或放置在指定地点，统一回收。2、如果同一种商品发现了两个条形码怎么办？立即到电脑部确认哪一个条码是正确的或其用途都是什么。3、排面混乱怎么办？员工就应按照区域及时整理排面，将非本区域的...
122024/07夏季生鲜商品鲜度管理的十种方法
导读：生鲜商品的经营法则可以概括为一个“鲜”字，因为其优势亮点在于“鲜”，经营难点也在于“鲜”。鲜度是衡量生鲜品质的核心指标，通常认为收获时为最高值，然后随着时间的流逝而递减。鲜度管理，就是通过各种保鲜方式维持商品的新鲜度。那么零售企业在生鲜商品的鲜度管理上有...
122024/07生鲜蔬果高毛利提升方法
存量经济时代，把目标定在激进的追逐销售提升已经很难找到答案，“品质零售时代”，消费者消费的底层逻辑是以合理的“质价比”实现自己及家庭的品质生活。超市经营者对应以上需求，经营目标重点是健康的利润！提高毛利的方法有很多，小编今天就蔬果毛利提升和大家分享学习！影响毛...
122024/07夏季超市里的生鲜如何保持鲜度？这份管理操作指南就是秘诀！
鲜度管理概述何谓鲜度管理在最适宜的配送、加工处理、储存、陈列环境和卫生条件下，促使生鲜商品自身的最佳状态维持时间能更长（保质期）、商品自身的价值也延长（保值期）。目的以顾客的需要和期望为出发点，在卖场提供新鲜、健康、价值、惊喜的生鲜食品，满足顾客的需求、加深顾...
122024/07超市7、8月份蔬果营销操作指引！
生鲜经营的思路现在越来越被重视，越来越做的更精细化，营销方法和手段越来越多，如何正确地运用好营销策略，如何做到这个季节的生鲜经营既能保持新鲜，又能保持盈利呢？7-8月份蔬菜重点商品及季节性商品叶菜类：油麦菜、上海青、青菜、芥菜、菠菜、菜心、生菜、义菜、木耳菜、空...
122024/07夏季晚间超市生鲜各类别操作建议！
夏季晚间很容易出现来客高峰，但很多超市的生鲜区在此阶段容易缺货严重，而且商品品质次、卖相差，整体印象让顾客感觉马上要闭店，会流失相当一部分销售额。要想改善这种局面，每天17：00-21：30，门店生鲜部的各生鲜品类就要展开夏季晚间操作模式，通过一系列科学规划和合理运作...
132024/06超市店长工作管理的五大重心
店长工作内容：1.资产：提高资产使用效率，确保运行安全无故障；2.商品：积极配合营运部门，及时反馈顾客意见；3.人力：合理配置人员，提高人员素质，减少客诉；4.财务：加强现金安全防范，确保报表正确无误、资料保密；5.其它：异常问题的处理。资 产一、有形固定资产的维护和保...
132024/06超市商品这样陈列，基层员工一学就会!
良好的商品陈列会给顾客留下经营有方、认真待客的印象，并且能帮助零售部门实现较好的商品管理、增加门店销售业绩、营造卖场氛围、刺激顾客购买欲望、吸引和留住顾客。但面对繁多的陈列要求和品种，基层员工往往难以记忆和掌握。故将一些基本的陈列原则、规范整理成句，并通过图解...
132024/06夏季雪糕柜陈列！
炎炎夏日，便利店的雪糕即将迎来销售高峰期。雪糕作为夏季最受欢迎的商品之一，向来最受大众青睐。那么便利店的雪柜如何陈列呢？我们又该如何保证雪糕陈列的美观呢？下面，小编就来和你们分享美观又好用的雪糕陈列方法。各位老板可按以下操作技巧进行陈列，实现雪糕销量暴涨！▲冻...
132024/06员工瞎忙的8大原因
1、流程不完善流程是企业日常运营的基础。一个企业的效率低下，首先应检查：企业的流程是否合理，是否简洁和高效，能否有改进的地方，改进的可能性有多大。检查流程，应首先要检查流程系统本身。组成企业的流程系统绝不是简单的业务链条，而是复杂而封闭的循环系统，就像人体的血...
182024/05超市水果价格战如何打？
水果定价直接关系到门店的收益水平，影响市场需求和购买行为。如果水果价格制定恰当，则会促进水果的销售，从而提高水果经营者的收益。诀窍一：薄利多销，生存是硬道理这主要是针对新的市场领域或竞争能力很弱的情况。在这种情况下，生存比发展更重要。所以，利润是长远的打算，短...
182024/05一文带你读懂零售超市的基本运营规则！
01关于门店1请经常检查一下货架，不要视货架缺货而不顾。即使货架上的商品减少了，也要采取体现商品阵容的陈列方式。2请定期性的检查一下门店卫生。如果店里脏了，请立即进行打扫，这是从事零售业的常识。3请收银台工作的店员操作迅速一些。让顾客等待一分钟，顾客会感觉等待了5分...
182024/05超市零售业：如何打造高效盈利的销售模式
随着消费者需求和市场竞争的不断变化，超市零售业正面临着新的挑战与机遇。在这样的背景下，如何打造高效盈利的销售模式成为了超市经营者们共同面对的问题。本文将深入探讨超市零售业如何通过创新和优化，打造高效盈利的销售模式，实现持续发展。1. 洞察消费者需求，定位精准了解...
162024/05超市商品SKU规划方法
门店经营里有没有遇到类似问题？1、单店业绩已经很好了，但是总是觉得商品的陈列米数永远不够，坪效一直不理想。2、门店的经营SKU已经很多了，消费者还是反映买不到商品。3、商品陈列布局已经尽量以顾客为本了，顾客还是反映找不到商品。原因：商品的SKU结构不合理，一味追求SKU的...
062024/04新开超市，这9大项，44小点工作，一定要做好
一、根据卖场定位，确定好组织架构和岗位编制1．店长亲自参与、协助人力资源部完成组织架构和岗位定编工作。2．因事设岗，确保组织架构的完整性和合理性。3．成本控制原则和人均劳效原则。4．开业编制递增10%原则。二、组织好招聘和培训工作，特别是重点关注实习阶段的跟踪和考核,...
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