一、生鲜促销中普遍存在的问题

1.生鲜促销的常见问题

各自分析自己门店生鲜促销问题到底出在哪里？或者说到底有些什么困扰？

症状：海报商品不敏感，对顾客没有吸引力，促销效果差

病因：

海报长期重复单品，

做海报的商品价格没有变化

品项生疏，甚至是滞销商品，和顾客起不到共鸣

未经市调，价格脱离市场行情

商品图片和价格经常印刷错误，误导顾客，顾客不再信赖。

海报宣传不到位，当然效果差

陈列没有体现重点，没有气氛

2.营销的理念

所谓的营销就是在合适的地点,合适的时间,把合适的商品卖给合适的人

二、了解生鲜促销的目的

1.加强生鲜的吸客功能,稳定即有顾客并吸引新顾客，以提高来客数。

2.扩大营业额并提升毛利额。

3.及时清理店内存货，加速资金运行回转。

4.提升生鲜形象，提高超市门店知名度。

5.树立天天低价的价格形象

6.与竞争对手抗衡，降低其各项活动开展后对本超市经营的影响

三、生鲜促销活动的种类

1.两日一鲜  （一日一鲜对顾客的刺激，但员工的工作量会更大）

2.震撼价

3.抢鲜一步(新上市的商品)

4.生鲜早市

5.生鲜零毛利

6.主题活动( 热带水果节、)

7.公司海报促销

四、生鲜促销活动的方式

1、叫卖

2、免费试吃

3、折价促销：利用商品降价以吸引消费者增加购买。

4、限时抢购：推出特定时段提供优惠商品刺激消费者购买的活动。

5、有奖促销：购物满一定金额即可获得奖券进行立即兑奖。

6、赠品促销：消费者免费或付某些代价即可获得特定物品的活动。

7、折扣券促销：顾客凭超市发行的优惠券购物，可享受一定折让金额的活动，其目的为吸引顾客再次上门购物。

8、竞争促销：提供奖品鼓励顾客参加特定比赛以吸引购买人群的活动

心得

单纯的频繁降价促销，会形成边际效应，这也是很多门店虽然不断做特价，但来客数仍下降的重要原因。优质低价只会使价格标尺失去作用，因此我们应该不断地变换降价促销的主题与内容，如西瓜大量上市，海鲜节、热带水果节等等，而不是简单地拿几个民生品翻来覆去地恶炒。  

运作一次完美的促销，应该是一组漂亮的组合拳而非单个的重拳。如果能同时做到以下几点，就比较完美了：三四个敏感品项超低价销售，其它10来个品种（注意价格带选择）价格比平时略低；两个以上大品牌的厂商周或者主题商品展，双休日可以举办比平时力度更大的买赠、品尝，比赛等吸引眼球的趣味竞赛活动。当然，前提是要把宣传、商品陈列工作做到位。