近几年随着农业生产科学技术的飞速发展，一些创业投资者也试着如何经营一间自己的水果超市，或是特色精品水果小超市等...尽管水果店的经营，还有很大的发展空间;但是，也必须要有合适的经营模式，水果销售技巧等，才能让自己的水果生意经营得红红火火;接下来，我们一起看看水果店经营的新钱技巧吧：

也许许多人都有这样的发现，自己家小区附近忽然多出了一个精品水果小超市和水果专营超市。据记者调查，近两年来，锦城大街小巷不断有水果专卖店“冒出”，这些水果专卖店有些独立经营，有些依附于小超市、小卖点。

现在都流行素食，因此要别人每次买一大袋提回家不太方便。水果超市建议根据你对水果的啦解，把多种水果少分量的结合在一起，如10来棵葡萄，1个苹果，1个梨等用素食袋装在一起做为一份，提供给顾客。还有更多想法和创意，随着人们对蔬菜无公害及安全性的要求越来越高，对环保型绿色蔬菜，特别是对山野菜情有独钟，需求量越来越大。开家绿色蔬菜专卖店正当时，市场“钱”景光明。

技巧一：

低档水果超市：水果超市在农贸菜市场或大型居民区租一处面积20-30平方米的门市房，租金为200-1500元/月;办理营业执照、工商税务及卫生管理等，每月需360元左右;制作放菜用的敞开式多层大托架;并购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等约需资金900-1200元;还应该购买小型喷雾器或洒水器，用来喷雾洒水，以防菜晾干或失水

风干;再制作一个醒目的大招牌约200元，准备流动资金2000元左右，总投资估计为6000-9000元即可。

技巧二：

精心打造精品水果超市：店面能够采用全封闭式的玻璃屋设计。玻璃屋和菜架的投入估计6000-7000元，空调2000元左右。门市房面积25-35平方米，月租金1500-2200元。广告牌约300元，蔬菜盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元，总投资估计1.4-1.7万元。

技巧三：水果超市经营的蔬菜种类：

(1)不易染虫害而较少施用农药，农药残留少的环保型蔬菜，及芽菜类蔬菜，如香椿芽、黄豆芽、绿豆芽等。

(2)水果超市，农村散养草鸡、草鸭产的笨鸡蛋、鸭蛋等。

(3)天然的绿色环保蔬菜——山野菜。

技巧四：

水果超市效益分析：特色水果超市的绿色环保菜的价格通常比平常普通菜贵20%-30%;“笨蛋”的价格比通常蛋贵50%-80%;山野菜季节性强，其价格更高，可随行就市，灵活控制。扣除房租费、水电费、工商税务、卫生及宣传等费用，水果超市每月的纯利约1100-1600元。

技巧五：水果超市经营策略：

1、尽可能加工成净菜出售，这样能够适应和满足现代居民快节奏、效果率的生活需求，山野菜短时间卖不完的，能够加工成盐渍菜出售;

2、水果超市经营者能够与绿色蔬菜生产基地签订长期稳定的供货合同，以支持菜的质量。

以上介绍的精品水果小超市连锁经营5个技巧，只要您灵活的运用，不断总结经营经验，与同业前辈们学习，那么一定可以让你的事业百尺竿头更进一步。