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超市员工仪容仪表规范

更新时间: 2025-06-07 10:18:00  查看次数: 172    


1、非直接接触食品的员工

整体要求:仪容大方、仪表端庄、衣着干净整洁。

项目

具体要求

头发

①男员工:头发保持整洁,无异味,不可染夸张的颜色及梳理奇异的发型;头发长度前不过眉,侧不过耳,后不过领。  

②女员工:长头发:超过衣领的头发应整齐扎起或盘起;前额留海不得遮掩视线(不过眉);发卡颜色的以黑色为宜;短头发:肩膀以上短发应梳理整齐服帖,低头时不得遮住眉眼,必要时用发带束起。

妆容

男员工如留有胡子需修剪美观。

女员工淡妆上岗,忌浓妆艳抹,不用有浓烈气味的化妆品:

①选择跟肤色同色号的粉底液,清新自然;腮红颜色应和肤色相近,淡薄、均匀、自然。

②眉毛要修剪整齐,颜色需自然;眼影应自然、干净、柔和,颜色以淡色系列为宜;睫毛膏颜色以黑色为标准。

③嘴唇需涂上淡色系列的唇膏或唇彩。

④就餐后及时补妆。

饰品

①可佩戴造型简单的项链、手链、脚链、戒指、耳环等饰品;数量不超过4件。

②不戴有色眼镜,不戴帽子(工作帽除外)。

手和指甲

①保持干净,无污垢,修剪整齐。

②指甲不能过长,从手心看,不超过指尖0.2cm,女员工可涂指甲油,色彩美观、时尚。

工牌

①所有员工上班应佩戴工牌;工牌无污渍、无破损或残旧。

②工牌统一佩戴于左胸上侧位置(胸高点以上四指),全牌外露,不能歪戴、斜戴或佩戴在其他的位置。

③不允许佩戴不是自己的工牌。

着装

①所有员工应按岗位要求穿工衣上班,工衣应干净整洁。

②在工衣内加衣服,以不外露为准,领高不得超过工衣衣领高度,袖长不得露在工衣外。

③原则上不在工衣外穿其他服装,如冬天需在工衣外加外套须与工衣颜色相近。

④工衣如有破损、残旧,应及时更换(应特别注意衣服、裙、裤下摆不能出现脱线现象)。

鞋袜

 

①着款式简洁的休闲鞋,保持干净整洁。

②袜子颜色与鞋子相搭配。 

 

2、直接接触食品的员工

整体要求:保持良好的个人卫生、勤洗澡、勤理发、勤换工作服。严格遵循国家及地方的食品安全相关法规要求。

项目

具体要求

妆容、饰品

①不化妆、禁止使用指甲油、香水、假指甲、假睫毛等,男士不留胡须。
 ②佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露。手机、钥匙、笔等不得佩戴在工作服外。

着装

①按岗位要求穿工作服上岗。
 ②生产或制售即食或免洗食品的员工,需佩戴清洁的口罩,口罩应同时遮住口鼻。

头发

①不得披散头发。

②生产加工或提供试吃的员工,需佩戴干净的工作帽,帽子应能将头发全部遮盖住,避免头发掉落污染商品。

手和指甲

①勤洗手剪指甲(指甲长度不超过1mm)。
 ②生产或制售即食或免洗食品的员工,需佩戴手套,佩戴前应对手部进行清洗消毒。手套应清洁、无破损,符合食品安全要求。一次性手套不可重复使用,连续使用不应超过2小时,超过2小时应及时更换手套。

洗手

食品相关员工操作前应洗手,接触直接入口食品时还应进行手部消毒。在有下列情形时必须洗手: 进入操作区时;食品制备前;生熟转换时;使用厕所后。

岗位包括:烘培/面点/熟食制售员、果蔬/肉/水产员工、散装食品员工、食品验收组员工、试吃岗员工

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